Kereviz yaprağı yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Taze kereviz yapraklarıyla hazırlanan bu nefis yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı temel pişirme tekniğiyle hazırlanan tarif, Akdeniz mutfağının aromatik dokunuşlarını taşıyor. Kerevizin kendine özgü tadını dengelemek için pratik ipuçları içeren bu tarif, sofralara farklı bir lezzet katmak isteyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Yaprağı Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze kereviz yaprağı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (opsiyonel, acılığını almak için)

Yapılışı:

Kereviz yapraklarını güzelce yıkayın, saplarından ayırın ve ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış kereviz yapraklarını tencereye ekleyin ve yaprakların rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

Notlar:

Kereviz yaprakları hafif acı olabilir, şeker ekleyerek bu acılığı dengeleyebilirsiniz.
İsterseniz içine 1-2 yemek kaşığı pirinç ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Yoğurt ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap