Turp yaprağı böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Turp yapraklarının lezzetini böreğe taşıyan bu pratik tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze yeşillikler ve peynirin harmanlandığı iç dolgu, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak ev yapımı bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Turp Yaprağı Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 demet turp yaprağı (yaklaşık 4-5 su bardağı doğranmış)
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yufka veya 1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlamak için)

Yapılışı:

Turp yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanları da küp küp doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Doğranmış turp yapraklarını ekleyip suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip aralarını hafifçe yağlayın. İç harcı yufkanın üzerine yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayarak börek şekli verin.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.

Not:

Turp yaprakları yerine ıspanak veya pazı da kullanabilirsiniz.
İç harcına nane veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Milföy hamuru kullanıyorsanız pişirme süresi paket üzerindeki talimatlara göre ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap