Yaprak bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yaprak bezelye, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Yaprak bezelye yemeği, hafif ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Bu makalede, yaprak bezelye yemeğinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Yaprak bezelye yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram taze yaprak bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Yaprak bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve genellikle aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlayın: - İlk olarak soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

2. Domatesleri Ekleyin: - Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Bezelyeleri Ekleyin: - Taze yaprak bezelyeleri tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. - Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine bir çay bardağı suyu ekleyin.

4. Pişirme İşlemi: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Bezelyelerin yumuşadığından emin olun.

5. Servis Yapın: - Yemeği ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. - Sıcak servis yaparak yanına pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, yaprak bezelye yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için idealdir. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!