Enginar yaprağı dolması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Enginar yaprağı dolması, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir parçasıdır. Zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla dolu enginar yaprakları ile yapılır. Hem aperitif hem de ana yemek olarak servis edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Enginar Yaprağı Dolması Nedir?

Enginar yaprağı dolması, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı olarak hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Enginar yaprağının iç harcı, pirinç, çeşitli baharatlar ve genellikle kıyma ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarif, hem aperitif hem de ana yemek olarak servis edilebilir.

Malzemeler

- 8-10 adet enginar yaprağı- 1 su bardağı pirinç- 200 gram kıyma (isteğe bağlı)- 1 adet soğan- 1 çay bardağı zeytinyağı- 2 yemek kaşığı domates salçası- 1 tatlı kaşığı tuz- Karabiber, pul biber, nane ve kekik (isteğe bağlı)- 1 limon suyu- 2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Enginar yapraklarını yıkayın ve kaynar suya atarak haşlayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıyma ekleyerek kavurmaya devam edin.

4. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Domates salçasını, baharatları ve tuzu ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha pişirin.

6. Karışıma 2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

7. Haşlanan enginar yapraklarını dikkatlice alın ve iç harcı ile doldurun.

8. Doldurulan yaprakları bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu ve su ekleyin.

9. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Enginar yaprağı dolmasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine yoğurt ekleyerek sunum yapmanız, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlayabilir.

Sağlığa Faydaları

Enginar, lif bakımından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Enginar yaprağı dolması, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak diyetinize dahil edilebilir.

Sonuç

Enginar yaprağı dolması, sağlıklı beslenme arayışında olanların tercih edebileceği lezzetli bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin besin değerleri ile sofralarınıza renk katabilir. Akdeniz mutfağının tadını çıkararak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap