Salamura yaprak kokusunu yok etme konusunda önerilen yöntemleri denemek çok ilginç. Özellikle durulama işleminin soğuk suyla yapılmasının önemi dikkatimi çekti. Sıcak su kullanmanın kokuya zarar verebileceğini hiç düşünmemiştim. Limon suyu veya sirke kullanmanın etkili olabileceği de hoşuma gitti, aslında mutfakta sıkça kullandığımız malzemeler. Yüksek ısıda haşlama ile kokuları giderme fikri de oldukça pratik. Baharat ve aromalar ekleyerek hem lezzeti hem de kokuyu iyileştirmek harika bir öneri. Yoğurt ya da süt ürünleri ile marine etmek ise denemek istediğim bir yöntem. Bu farklı teknikleri deneyerek hangi yöntemin en etkili olduğunu bulmak gerçekten keyifli olacak. Başka önerileri olan var mı?
Salamura yaprak kokusunu yok etme konusunda önerilen yöntemleri denemek çok ilginç. Özellikle durulama işleminin soğuk suyla yapılmasının önemi dikkatimi çekti. Sıcak su kullanmanın kokuya zarar verebileceğini hiç düşünmemiştim. Limon suyu veya sirke kullanmanın etkili olabileceği de hoşuma gitti, aslında mutfakta sıkça kullandığımız malzemeler. Yüksek ısıda haşlama ile kokuları giderme fikri de oldukça pratik. Baharat ve aromalar ekleyerek hem lezzeti hem de kokuyu iyileştirmek harika bir öneri. Yoğurt ya da süt ürünleri ile marine etmek ise denemek istediğim bir yöntem. Bu farklı teknikleri deneyerek hangi yöntemin en etkili olduğunu bulmak gerçekten keyifli olacak. Başka önerileri olan var mı?
Cevap yaz