Enginarın sapı ve yaprakları ne şekilde değerlendirilir?

Enginarın genellikle atılan sap ve yaprakları, doğru yöntemlerle mutfakta şaşırtıcı lezzetlere dönüşebiliyor. Bu az bilinen kısımlar, hem besleyici hem de ekonomik çözümler sunarken yemeklerinize farklı dokular katma potansiyeli taşıyor.

18 Kasım 2025

Enginar Sapı ve Yapraklarının Değerlendirilme Yöntemleri


Enginar, lezzetli kalbi kadar sap ve yapraklarıyla da mutfakta çok yönlü kullanılabilen bir sebzedir. İşte enginarın bu kısımlarını değerlendirmenin pratik ve lezzetli yolları:

Enginar Sapının Değerlendirilmesi


  • Sapı soyun ve haşlayarak salatalara, mezeler ekleyin
  • Zeytinyağlı yemeklerde soğan ve havuçla birlikte pişirin
  • Çorbalarda lezzet verici olarak kullanın
  • Küp küp doğrayıp fırında sebze tepsilerine ekleyin

Enginar Yapraklarının Değerlendirilmesi


  • Haşlayıp dip kısımlarını sıyırarak tüketin
  • Haşlama suyundan çorba veya pilav yapın
  • Zeytinyağlı dolma yapımında asma yaprağı yerine kullanın
  • Kurutarak bitki çayı hazırlayın

Pratik İpuçları

  • Sap ve yaprakları limonlu suda bekleterek kararmasını önleyin
  • Dış yaprakları çorba ve et sularında aroma için kullanın
  • Haşlama süresini 15-20 dakika olarak ayarlayın

Bu yöntemlerle enginarın hiçbir kısmını israf etmeden mutfağınızda değerlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
Güncel
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
;