Zeytin Yaprağı Sirkesi Evde Nasıl Hazırlanır?
Zeytin yaprağı sirkesi, doğal bir şifa kaynağı olarak bilinir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kurutulmuş zeytin yaprağı
- 1 litre su (klorsuz, temiz su)
- 2 yemek kaşığı organik elma sirkesi (fermantasyonu başlatmak için)
- 1-2 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı, besin için)
- Cam kavanoz (tercihen geniş ağızlı)
- Tülbent veya temiz bez
- Lastik bant
Hazırlık Aşamaları:
- Zeytin yapraklarını temizleyin ve gölgede kurutun (taze kullanacaksanız, iyice yıkayın).
- Kurutulmuş yaprakları cam kavanoza ekleyin.
- Suyu kaynatıp soğutun, ardından kavanoza ekleyerek yaprakları tamamen örtün.
- Elma sirkesini ve isteğe bağlı bal/şekeri ekleyip karıştırın.
- Kavanozun ağzını tülbentle kapatıp lastik bantla sabitleyin.
- Karanlık ve serin bir yerde 4-6 hafta bekletin, ara sıra karıştırın.
- Fermantasyon tamamlandığında (ekşi bir koku ve berrak görünüm), süzün ve şişelere aktarın.
Önemli İpuçları:
- Hijyene dikkat edin, tüm malzemeleri sterilize edin.
- Fermantasyon sırasında küf oluşursa, karışımı atın.
- Bitince buzdolabında saklayarak kullanım ömrünü uzatın.
Bu doğal sirkeyi salatalarda veya şifa amaçlı tüketebilirsiniz. Sağlıkla kullanın! |
.webp "Çınar Yaprağı Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Defne Yaprağı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
