Kereviz sapı ve yaprağı çorbası nasıl yapılır?

Kereviz sapı ve yaprağı çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunar. Düşük kalorili ve zengin besin değerine sahip bu çorba, hem lezzetli bir tat deneyimi sağlar hem de atık gıda yönetimini destekler. Kereviz hakkında daha fazla bilgi ve tarif detayları için keşfedin.

21 Kasım 2024

Kereviz Sapı ve Yaprağı Çorbası Nasıl Yapılır?


Kereviz, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan, düşük kalorili ve zengin besin değerine sahip bir sebzedir. Kereviz sapı ve yaprağı, genellikle atılan kısımlar olmasına rağmen, bu malzemeler çorbalara lezzet ve besin değeri katmak için oldukça uygündür. İşte kereviz sapı ve yaprağından yapılan besleyici bir çorbanın tarifi.

Malzemeler


  • 4-5 dal kereviz sapı
  • 1-2 avuç kereviz yaprağı
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet patates
  • 1-2 havuç
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve taze otlar (maydanoz, dereotu)

Hazırlık Aşaması


  • İlk olarak, kereviz sapları, kereviz yaprakları, soğan, sarımsak, patates ve havucu iyice yıkayın. Ardından bu malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin. 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  • Kavurduğunuz sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Pişen sebzelerin üzerine doğranmış kereviz yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, çorbayı ocaktan alın.
  • İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve taze otlar ile süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kereviz, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kereviz yaprakları da vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle K vitamini ve folat açısından önemli bir kaynaktır.

Sonuç

Kereviz sapı ve yaprağı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza zenginlik katabilir. Bu çorba tarifi, hem sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur hem de atık gıda yönetimi açısından faydalıdır. Kereviz sapı ve yaprağını değerlendirerek, hem lezzetli bir çorba yapabilir hem de israfı önleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uzer 21 Kasım 2024 Perşembe

Kereviz sapı ve yaprağı çorbasını denemek istiyorum, bu tarife göre hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye katkı sağlayan, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir çorba olması benim için cazip. Kereviz yapraklarını atmak yerine değerlendirmek harika bir fikir, bu şekilde hem lezzetli bir çorba yapabilir hem de israfı önleyebilirim. Peki, çorbanın lezzetini artırmak için ekleyebileceğim özel baharatlar veya farklı malzemeler var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
İncir Yaprağı Kullanım Alanları
Güncel
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?